蒜黄含有大蒜素，具有一定的降糖减脂、促进消化、防癌抗衰老等功效。常用于炒鸡蛋、炒肉丝。
1.蒜黄洗干净后切成段
2.生姜切丝大蒜切碎
3.猪肉切成丝
4.放入料酒、淀粉、生抽
5.拌匀后腌制15分钟
6.锅中放油烧热。
7.放入姜蒜炒出香味。
8.放入腌制好的肉丝。
9.大火翻炒。
10.炒至九成熟装盘备用。
11.锅中留油
12.放入蒜黄大火翻炒。
13.放盐炒熟
14.放入猪肉
15.大火翻拌均匀。
16.放入小葱段拌匀出锅。
17.成品图