不用加一滴油,操作简单,赶快学起来吧
1.五花肉切成块,冷水下锅,加料酒,焯一下。
2.锅里放入提前准备好的姜片,八角,香叶,干辣椒,老抽,生抽,糖,盐,十三香,一口气全部放入锅里就可以,不用放一滴油。
3.把焯好的五花肉放入锅中,于调料拌匀
4.锅里加上水,水可以多加一些,炖的时间久一点把水炖没,这样肉才能软烂。
5.锅底部剩余少量的汤后就可以转小火,把汤汁收的差不多就可以出锅了,非常美味
干辣椒可以根据个人口味选择放或者不放 用这些调料就足够了,不用在额外加炖肉料了 如果喜欢吃特别软烂入口即化那种口感的,可以在锅里汤快没得时候在加水炖上,时间越久,可反复加水操作