又到了草莓上市的季节， 用草莓装饰蛋糕超好看。 今天的戚风蛋糕， 我用橙汁代替了牛奶。 一口咬下去果香四溢。 下午茶必备水果奶油蛋糕。
1.准备原料
2.橙汁榨汁取35克
3.加入玉米油，搅拌均匀。
4.倒入金龙鱼蛋糕粉，划一字搅拌无干粉
5.加入蛋黄搅匀。
6.搅好的蛋黄糊（金龙鱼蛋糕粉我没有过筛蛋黄糊依旧细腻，没有颗粒）
7.蛋白一次性加入砂糖打发。
8.打到9分发，如图直立有小尖角
9.取一部分蛋白霜到蛋黄糊里搅拌。
10.再倒回蛋白霜盆里。
11.搅匀，蛋糕糊呈细腻有光泽的状态。
12.倒入六寸戚风模具。放入预热好的烤箱，130度烤35分钟左右。
13.烤好的蛋糕胚
14.出炉放凉，轻轻的脱模。分片 金龙鱼蛋糕粉，烤出来的蛋糕特别松软，绵密，超棒。
15.淡奶油打至有纹路，不流动的状态。
16.奶油抹蛋糕上，刮平，花嘴挤上花纹，放上草莓。完成
鸡蛋选大个的，六寸蛋糕两个蛋就可以满模，搅拌的时候注意手法，不要画圈导致消泡。 做一个草莓奶油的蛋糕 和小伙伴一起美美的享用下午茶吧。