家庭版腌辣椒

－ 准备食材 －

• 尖椒 适量
• 盐 适量
• 凉白开水 适量
• 冰糖 适量
• 花椒粒 少许
• 大蒜瓣 一碗
• 生姜片 适量
• 小米辣 一把
• 生抽老抽 适量
• 白酒 一瓶盖

－ 步骤 －

• 1.这是自家种的辣椒，秧苗扒光了，不管大的小的，全部摘完了

• 2.选出不坏的的辣椒，如图洗干净再用剪子剪去柄，放在那里沥干水份

• 3.大蒜也是自家种的，放久了有点发芽啦！婆婆帮我剥了一大堆，生姜也切了不少，同样洗干净沥干水份！

• 4.主要食材，沥干水份就好说了，准备一个玻璃罐洗净沥干水份

• 5.差不多啦，我又加了几个小米辣，凉白开烧开后放凉

• 6.把沥干水份的辣椒，大蒜，生姜一层一层放入坛里，放一层加点大蒜和生姜还有花椒粒和冰糖，再放一层再加

• 7.直到罐子装满，最上面一层是这样的！

• 8.接着加入冷却的凉白开，生抽，老抽，盐巴，还有白酒

• 9.就这样全部淹没，密封十天后就可以吃啦

• 10.我放了二十多天才拿出来，打开盖子是这样的

• 11.先夹几个出来尝尝

• 12.嘿嘿挺不错

• 13.再打包一点给孩子爷爷送过去，他们都觉得不错，生姜和大蒜也好吃

－ 小贴士 －