虾仁不仅仅油炸的香,烤起来也香呦,而且健康,酥酥脆脆的十分好吃
1.虾洗净,我用热水烫了一下,放入姜片,料酒一勺,盐半勺,白胡椒粉半勺,搅拌均匀,腌制半小时
2.干辣椒切段,蒜切片,热锅下油,爆香蒜片,干辣椒和花椒
3.关火,倒入面包糠,翻炒均匀
4.鸡蛋取蛋清,腌制好的虾仁裹蛋清,再裹炒好的面包糠,放入烤碗,然后将剩余面包糠倒入,弄均匀
5.烤箱180℃预热五分钟,放入烤碗180℃,烤12分钟即可