我一住海边的人第一次尝试做鲍鱼竟然是这种方法，第一口就码住了，鲜嫩Q弹的，做法也超级简单。
1.冷锅凉油小火煸葱油，这个过程中就可以去处理鲍鱼了。
2.鲍鱼刷干净。烧一锅水，水开后关火，放入鲍鱼盖盖子焖5分钟。
3.焖好的鲍鱼用冷水冲洗，壳肉分离，去掉内脏和牙齿。
4.切成薄片，我这里是竖切，比较方便。
5.鲍鱼片装盘，放上葱丝。
6.淋上葱油。
7.加一点酱油即可。
8.吃之前拌一拌。
1.实际淋上去的葱油只有20克吧，剩下的葱油我就直接拌面吃。 2.鲍鱼进锅里的时候，就看好时间，焖的时间太久就不Q了。