葱油鲍鱼，鲜嫩Q弹
3.6万人浏览 · 657人收藏我一住海边的人第一次尝试做鲍鱼竟然是这种方法，第一口就码住了，鲜嫩Q弹的，做法也超级简单。
高小胖Pang
难度：切墩(初级)
时间：15分钟
－ 准备食材 －
- 鲍鱼 6只
- 香葱 2根
- 酱油 2勺
- 油 50克
－ 步骤 －
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1.冷锅凉油小火煸葱油，这个过程中就可以去处理鲍鱼了。
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2.鲍鱼刷干净。烧一锅水，水开后关火，放入鲍鱼盖盖子焖5分钟。
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3.焖好的鲍鱼用冷水冲洗，壳肉分离，去掉内脏和牙齿。
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4.切成薄片，我这里是竖切，比较方便。
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5.鲍鱼片装盘，放上葱丝。
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6.淋上葱油。
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7.加一点酱油即可。
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8.吃之前拌一拌。
－ 小贴士 －
1.实际淋上去的葱油只有20克吧，剩下的葱油我就直接拌面吃。 2.鲍鱼进锅里的时候，就看好时间，焖的时间太久就不Q了。
－ 发布于2021-12-05 －