10分钟就能get的清香麻爽皮蛋拌粉，香菜搭皮蛋绝绝子，喜欢吃辣的可以再加几个小米椒~
1.[准备皮蛋酱]：皮蛋1个用勺子碾碎，加香醋20G、生抽20G、香油10G、蚝油10G拌匀备用。 香菜洗净，过一下凉开水备用。再另切一个皮蛋，这样吃的时候既有浓郁的皮蛋酱的味道，还能吃到大块的皮蛋块=w=
2.水晶粉丝煮熟后捞出沥水，水晶粉丝是马铃薯淀粉做的，口感比一般的红薯粉更Q弹一些。
3.煮好的粉丝先加步骤1的[皮蛋酱]，顺时针搅匀。 然后再加入10G藤椒油和剪碎的香菜，用挑拌的方法抖落抖落，混合均匀。
4.装盘，把皮蛋块和白芝麻堆上去即可。
1. 后加藤椒油一方面是为了提味，另一方面还可以防止粉丝过分粘连。 2. 皮蛋块装盘后加是为了好看，也可以在步骤3的时候直接拌进去~