用昂贵的食材做出好吃的美味没什么了不起，能用最普通的材料做出高级口味那才是高手。烘焙渐入佳境的本小厨现在就追求用最普通的食材做出高级的美味。用酸奶做出的蛋糕一点不输乳酪芝士蛋糕噢。
1.依次混合蛋黄、玉米油、酸奶、低粉、淀粉、香草粉。此时烤箱150°预热。
2.蛋清加塔塔粉打发糖分3次加入，提起有小尖角即可。
3.取1/3蛋白霜和蛋黄液充分拌匀。
4.再将蛋黄液一次性加入到蛋白霜里快速翻拌。
5.倒入模具里9分满振出大气泡。
6.烤盘里加水，烤箱下层上火140°下火150°水浴发烤60分钟。
7.凉透冰箱冷藏第二天口感最好。