虎皮鸡蛋

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 8个
• 老抽 5克
• 蚝油 10克
• 豪吉藤椒油 15克
• 生抽 15克
• 香叶 2片
• 八角 3个
• 葱姜蒜片 适量
• 食盐 适量
• 青辣椒 适量
• 糖 少许
• 香菜 适量
• 料酒 10克

－ 步骤 －

• 1.鸡蛋煮熟拨皮，炸至表皮金黄，盛出

• 2.微凉时切半

• 3.配料切好放入虎皮鸡蛋上，锅内留少许底油，加入香味大料，依次加入糖生抽老抽，藤椒油，蚝油料酒，炒出香味，淋入盘中

• 4.简单快手菜完成