清汤鱼丸

－ 准备食材 －

• 新鲜鲅鱼 1条
• 瘦肉 适量
• 裙带菜 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 少许
• 菠菜 4棵
• 香菜 3根
• 五香粉 1勺
• 料酒 2勺

－ 步骤 －

• 1.瘦肉剁成泥

• 2.鲅鱼清除内脏，挑出鱼刺，剁成泥

• 3.放入生抽、老抽、盐、五香粉、蚝油、料酒

• 4.顺着一个方向搅拌至肉上劲，加入剁碎的裙带菜

• 5.水开后小火，我用勺子弄的丸子不太圆，丸子都浮起来后再煮2-3分钟，加入菠菜

• 6.碗中放入香菜，清爽可口的鱼丸汤就做好了

－ 小贴士 －