今天给大家带来一道酱香山药小排，酱汁浓郁，特别入味，好吃到没朋友，你也快试试吧！
1.准备食材，小排泡冷水，将血水泡出。
2.冷水下锅烧开煮3分钟。捞出温水冲洗沥干水分。
3.山药去皮洗净切菱形块。
4.葱姜蒜去皮切好。
5.碗中+生抽，料酒，老抽，蚝油，辣椒酱搅拌均匀。
6.起油锅，加入小排煸炒，倒入调味汁。
7.小火翻炒两分钟。
8.加入水，葱姜蒜，八角桂皮香叶，盖上盖子烧开转小火炖25分钟。
9.加入山药炖熟即可。
10.按个人口味加盐调味，大火收汁至浓稠。
11.盛出备用撒芝麻葱花。
12.小排这样做太好吃了。
13.色香味俱全，连骨头都入味儿。
也可以按个人口味调味，炖小排时间可以自己掌握。