小吊梨汤起源于北京， 是以冰糖与雪梨为主料制成 。 梨汤口感清爽顺口，清甜不腻 ， 是老北京传统的日常甜品。
1.准备好所需食材。
2.在雪花梨表面撒上食用盐，并放入清水中反复搓洗。
3.将泡发好的银耳撕碎，放入锅里。
4.向锅里倒入足量的开水，并盖上锅盖焖10分钟。
5.将洗好的梨切成小块。
6.把梨倒入焖好的银耳中。
7.再倒入话梅和红枣。
8.盖上锅盖，开大火煮。煮开后，转小火炖1小时。
9.打开锅盖，放入黄冰糖和枸杞。
10.搅拌一下，盖上锅盖，继续炖10分钟。
11.营养又滋补的梨汤就做好了。