新疆美食大盘鸡,塞外风光无限好。
1.准备食材。
2.鸡肉焯水。
3.炒锅倒油,放入八角,花椒和干辣椒炒香。
4.放入姜蒜炒香。
5.放入鸡肉炒香。
6.倒入料酒。
7.放入郫县豆瓣酱炒香。
8.倒入藤椒油。
9.大火转小火烧香。
10.起锅前放入青椒和洋葱大火炒香,
11.大盘鸡盛入盘中。
12.美味大盘鸡端上餐桌。
大盘鸡用郫县豆瓣酱调味,滋味更好。