每次过年回东北的时候，爸爸总会问。除了油豆角吃点啥啊？我总是一个答案：带鱼。这道菜是爸爸的味道
1.糖醋汁：醋两勺，生抽一勺，老抽一勺，盐1/3勺。搅匀备用
2.小米辣切断，蒜切末，因为我喜欢吃辣所以放了小米辣，不吃辣的不放就可以
3.带鱼洗净切段，淋少许料酒备用
4.冷锅加油，冰糖，开最小火
5.熬糖色，大概图片的样子即可
6.下蒜末，辣椒炒匀
7.倒入糖醋汁
8.倒入带鱼，不要使劲翻炒，均匀裹上汤汁即可，
9.倒入半碗水，不用莫过带鱼，盖上盖子，炖10分钟
10.十分钟后出锅，中途翻一下即可，切记不要使劲翻炒，会碎
糖醋汁有足够的味道，所以不需要另外加盐