好吃不过饺子，天气冷，在家吃上热乎乎的饺子感觉也是幸福的。我是山东人，特别爱吃饺子。今天犒劳一下自己，包了爱吃的香菇馅饺子，吃的特别满足。
1.准备好食材。
2.找来和面，面粉里加适量温开水，搅拌成棉絮状。
3.面团揉均匀，醒发30分钟左右。
4.在来调馅，肉馅里加盐，15克酱油，
5.15克蚝油。
6.顺时针搅拌一下。
7.葱姜剁成末。
8.锅里烧开水，香菇下锅焯水5分钟。
9.捞出清洗一遍，控干水分。
10.剁成碎丁。
11.把葱姜，香菇丁放入肉馅中，
12.加少许盐，适量植物油，顺时针搅拌均匀。
13.面团取一部分，揉均匀，搓成长条。
14.切成等均剂子，在擀薄。
15.饺子皮包上馅，捏紧。
16.饺子包好。
17.锅里烧开水，饺子下锅。
18.煮三个开锅就行了，中间加一点点清水，饺子煮的更好。
19.加点醋，香菇馅饺子吃起来，一口一个太美味了！