腐乳猪蹄顾名思义用腐乳烹的猪蹄，这道菜的灵魂调味——腐乳，它的添加能省去很多友友们不会调味的麻烦，炖出来的猪蹄，在视觉上色泽比传统红烧更加红亮，味觉上更加香浓，还能去腥中和腻味，吃起来一点儿也不腻。
1.1、猪蹄剁成大块，放入沸水中焯烫一下，捞出后冲净表面的浮沫沥干备用；
2.把2块腐乳加上一些腐乳汁用勺子碾碎，葱切段，姜切片，其他香料准备好装到调料包里；
3.自动锅内放入全部的调料和水，再放入焯好的猪蹄；
4.盖上锅盖，按下【腐乳蹄】键，启动烹饪程序（如果没有【腐乳蹄】，可以用【焖酥肉】和【酱焖牛】功能键哦）；
5.等程序结束之后，打开锅盖，把猪蹄搅匀即可盛出。