今天中午要回家陪老爹吃饭，做个红烧鸡翅根给老爹吃。
1.鸡翅根洗净冷水入锅把翅根焯水。
2.焯水后的翅根捞出用温水洗净控干水分。
3.葱姜蒜准备好
4.热锅冷油加适量冰糖熬糖炒糖色。
5.冰糖融化至起泡状态
6.控干水分的翅根入锅
7.翻炒均匀沾上糖色
8.翅跟扒拉到一边，锅内加少许底油，葱姜蒜料酒生抽爆锅，继续翻炒翅根，喜欢吃辣的可以放入辣椒哦！
9.加入适量开水沫过翅根。
10.再加入适量花椒和八角。
11.加入适量盐，炖煮过程中把浮沫撇净，炖至汤汁浓郁即可出锅。
12.红烧鸡翅根完美出锅。
1.翅根焯水时凉水下锅，清洗时注意用温水。2.炒糖色一定不能过火。