做好的小苹果派是鼓鼓的，咬一口，酸甜的苹果馅料就爆出来了。这次我没把苹果炒成泥，保留了小小的果丁，吃起来更有口感。 这样好看好吃的迷你苹果派，宝宝肯定给面子！
1.苹果去皮，切丁备用。为了避免氧化，也可以在碗上面盖上保鲜膜。
2.苹果丁放入锅中，不断翻炒到果丁变软。如果感觉炒软不是很有把握，可以先加点水煮到果丁软烂了，再来炒。 *小宝宝就不加糖了，大宝宝的话，可以稍微加点糖。
3.淀粉中加入适量清水，搅拌均匀。按照我的这个比例的话，4克淀粉，用的是80克左右的清水，你们具体就按照自己的量来。
4.淀粉水倒入锅中，不断翻炒，直到果酱浓稠。
5.炒好的果酱稍微晾一晾，之后装到裱花袋或者是厚实一点的保鲜袋里，剪个小口出来。
6.馄饨皮擀薄，刷上清水。 *我用的是现成的馄饨皮儿啊，如果有姐妹想要自制的话，可以点击蓝字——元宝饺子，一键获取自制方法。
7.苹果酱挤入馄饨皮儿里，再盖上另一张馄饨皮。我这里做的是很迷你的，所以果酱不要挤太多，烤的时候就容易有馅料漏出来了。
8.再之后用模具压出自己喜欢的形状就行，如果家里没有模具的，也可以用上小瓶盖啥的，做出个形状出来。
9.做好的苹果派摆入烤盘，刷上蛋黄液，再撒点芝麻点缀一下。 *这里刷蛋液的时候，可以先刷一部分，然后撒上芝麻，这样能让芝麻更好黏在上面。
10.烤箱预热好了，将烤盘放到烤箱内，170度8分钟就行。不过各家的烤箱脾气都是不一样的，我建议你们提前在边上等着，观察具体的烤制情况。 *如果没有烤箱的话，也可以用不粘锅烙，注意下火候就可以。
11.等烤好了，就能取出装盘了。