天冷了,总想给家人安排一些热乎乎的饭菜,暖身又暖胃,黄辣丁刺少又鲜美,豆腐软嫩又入味,配碗米饭,超级对味
1.新鲜的黄辣丁买回来后洗净干净,鱼肚中的黑色黏膜,一定要清洗掉
2.起锅烧油,放入黄辣丁,煎至一面定型后再翻面
3.加入葱姜蒜,干红辣椒和八角
4.加入没过食材的清水,放入豆腐
5.适量料酒,生抽,老抽,胡椒粉和盐调味
6.盖盖儿炖15分钟
7.待汤汁浓稠即可出锅