#我心中的冬日限定#自制辣白菜

－ 准备食材 －

• 白菜 1颗
• 苹果 半个
• 洋葱 半个
• 梨 半个
• 白萝卜 半个
• 韭菜 半把
• 虾皮 1把
• 蒜 5瓣
• 盐 10g
• 糖 10g
• 糯米粉 25g
• 细辣椒粉 50g
• 粗辣椒粉 50g

－ 步骤 －

• 1.一颗白菜切四瓣

• 2.撒盐腌制一晚上，每一层都要撒到

• 3.腌软后洗净

• 4.挤干水分

• 5.白萝卜切丝

• 6.苹果 梨 洋葱切块

• 7.洋葱 苹果 梨 蒜瓣切块后打成泥

• 8.水中加两勺糯米粉加热搅拌成米糊

• 9.搅拌成米糊后放入各种调料

• 10.放入辣椒粉 白萝卜丝 韭菜 虾皮 白糖 果蔬泥

• 11.抓拌均匀

• 12.抹在白菜上，每一层都要抹到

• 13.装盒发酵七天，发酵时间越长会越酸

－ 小贴士 －