好吃不过饺子，对我来说，最好吃的还是韭菜鸡蛋虾皮馅饺子。
1.面粉和水放入揉面机，15分钟后拿出来醒面半小时。
2.在揉面时开始准备韭菜馅。韭菜洗净沥干切小，用一点色拉油拌一下，预防出水。
3.不要预拌，等饺子皮弄好再拌。
4.面醒好后略揉，感觉非常细腻。
5.我是第一次自己擀饺子皮，所以可能不好看。
6.就那样了，凑合用。
7.韭菜鸡蛋虾皮一起调和，放一点点生抽一勺耗油一大勺香油，一点点白糖。慢慢调和。
8.包得不好看，凑合看吧。
9.煮水饺。
10.还煎了几个。
11.第一次学做，只能说还行。
12.煎的更好吃。