我最喜欢吃汤汁馄饨。自从上大学到上班以来，很少回家吃。因为那是娘的味道，虽然外面也有卖的，总是差点味道。现在成家了，就在家自己做，毕竟是传承，想家的时候就做。
1.食材准备
2.鸡蛋、淀粉、花椒粉打散，调匀。
3.蛋液倒入肉末中。
4.加入葱末、姜末。
5.顺时针搅拌均匀，搅拌8分钟至肉馅上劲。
6.夹适量肉馅放至买好混沌皮。
7.用筷子向内卷起馄饨皮，然后用筷子沾水抹在左右两段，用双手将抹水的两端交叉捏在一起。
8.汤汁调料（紫菜、虾皮、葱末、姜末、蒜末、盐、胡椒粉、酱油、陈醋、猪油）。
9.浇汁（选用白开水），方便。毕竟已放灵魂调料猪油。
10.喜欢喝汤就多加点，自己尝尝咸淡，若淡了，调料适量增加，个人喜欢加生抽。
11.下锅，煮至漂浮，加入少许纯净水，沸腾后3分钟出锅。
12.出锅后放辣椒油，辣椒香味不流失。最后用饺子水煮青菜捞出。
13.搅拌均匀，开吃，哈喇子流出来了。
①馄饨下锅时，需搅动。因为个人比较喜欢肉多，避免下锅时沉至锅底粑锅。 ②吃的时候分两口吃，一定要让肉馅再次灌汤，爆浆感觉最好。