1.低筋面粉过筛
2.玉米油微波炉加热到75-85度之间。
3.玉米油倒入面粉里搅拌成乳状
4.加入炼乳,搅拌均匀
5.加入一个全蛋,和三个蛋黄,搅拌均匀
6.三个蛋清加入两滴柠檬汁打蛋器打发
7.打到发泡加入1/3细砂糖,细砂糖分3次加入哦
8.打发到乳白状时加入3克玉米淀粉打发
9.打发至有小弯钩即可
10.将1/3打发的蛋清加入蛋糊里用橡皮刮刀搅拌,
11.再用蛋黄糊一次性全倒进蛋清糊里
12.用橡皮刮刀拌匀
13.倒入纸杯磨具里,这个配方可以用10个纸杯,倒入7.8分满
14.烤箱预热好上下火125度先烤30分钟,再150度烤15分钟
15.个个松软细腻,小孩子喜欢得不得了。