#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#家常酸菜鱼（巴沙鱼）

－ 准备食材 －

• 巴沙鱼 2片
• 泡青菜 1包
• 鸡蛋 1个
• 六月鲜轻盐昆布酱油 适量
• 味达美臻品料酒 适量
• 淀粉 8—10克
• 姜粉 适量
• 白胡椒 适量
• 砂糖 少许
• 蒜 1—2头
• 干辣椒 适量

－ 步骤 －

• 1.巴沙鱼切片

• 2.酸菜洗净切块

• 3.鱼碗中倒入适量味达美臻品料酒

• 4.倒入淀粉、白胡椒粉、生姜粉，再打入一颗鸡蛋

• 5.拌匀，静置

• 6.锅里加油烧热，关火，用余热爆香蒜末

• 7.倒入酸菜翻炒几下

• 8.倒入清水，没过酸菜即可

• 9.酸菜可以多炖一会，炖出酸菜味后倒入腌好的巴沙鱼

• 10.再倒入适量六月鲜轻盐昆布酱油和少许砂糖，搅匀，盖盖，炖出香味即可

• 11.另取一个锅，多放油，烧热，爆香干辣椒

• 12.连油带辣椒一起淋在鱼上即可

－ 小贴士 －