韩式香肠炒年糕

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年糕是冬天我爱吃的一个菜，从小吃的是江浙味的炒年糕。家中小女喜欢加了辣椒酱的韩式炒年糕，这份年糕就略略加了一点6月香辣椒酱，略带辣味……

燕儿飞whzi

－ 准备食材 －

• 水磨年糕 250克
• 6月香辣椒酱 1大勺
• 香肠 30克
• 食用油 适量
• 素菜（莲白） 50克
• 豌豆尖 10克
• 蒜苗 1根

－ 步骤 －

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  1.水磨年糕2根，250克切成片。卷心菜，豌豆尖清洗干净，香肠切成片，6月香辣椒酱取出备用。

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  2.炒锅中倒入食用油，先将香肠放入锅中，炒香。

• 3.倒入切好的年糕，翻炒，大概2分钟左右。

• 4.依次放入卷心菜，豌豆尖。

• 5.加入2勺6月香辣椒酱，翻炒。加20克开水，略略煮开，大概2分钟左右。

• 6.最后加入切小段的蒜苗，继续炒匀。

• 7.水基本已经收干，出锅。

• 8.年糕软软糯糯，略略带着辣椒酱的辣味，特别适合冬天的晚上，吃完饱肚，浑身暖和了。

－ 小贴士 －