作为一个南方人，爱喝茶，爱吃茶点心，爱用茶汤烹制各种食物。茶汤烹制食物，会让食物吃起来带有阵阵茶香，还能解油腻。这道盐焗鸡翅，用了最爱喝的乌龙茶来做，茶汤完全沁入鸡翅中，吃起来味道超棒。茶香阵阵，完全是不一样的口感。用北鼎焖焗锅来做这道美味，简直再合适不过了。
1.准备所需食材
2.茶叶用开水泡开
3.鸡翅洗净，两面各划两刀，以便容易入味
4.加盐焗粉，用手抓均匀，腌制30分钟左右。
5.北鼎焖焗锅倒入食用油，中火预热2分钟，，铺几片姜片。
6.摆上腌好的鸡翅。煎2分钟。
7.过滤茶汤，取100克淋入鸡翅中。
8.中火烧开后盖上锅盖，小火焗10分钟左右。
9.翻面继续焗10分钟，关火，焖5分钟即可。
10.成品
11.成品
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茶叶的种类可根据个人方便或喜好来添加。北鼎焖焗锅可煎可焖可焗，若是明火使用，可搭配北鼎的导热板，能避免锅底变黑。