迷你法棍做法来啦~

－ 准备食材 －

• 高筋面粉 140克
• 低筋面粉 50克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 温水(可换成牛奶) 150克

－ 步骤 －

• 1.温水加酵母融化

• 2.依次把酵母水，高筋面粉，低筋面粉，酵母，盐放入面包机

• 3.搅拌20min

• 4.揉好后取出揉成圆形，盖保鲜膜静置20min

• 5.分成55-60g每个的小剂子，盖保鲜膜继续静置10min

• 6.取一个小剂子，擀长，卷成圆柱形，接口朝下稍搓长，收口捏紧

• 7.表面撒低筋面粉

• 8.表面划几刀，盖保鲜膜放烤箱发酵至1.5倍大

• 9.烤箱上火180℃，小火160℃烤25min，中间观察上色情况，若已上色，盖锡纸防止焦糊

• 10.瞅瞅这是不是很优秀