扇贝柱富含优质蛋白质，不饱和脂肪酸，维生素E，B族维生素，钙，锌，铁，镁，硒，核黄素等，有补益脾胃，润肠，明目健脑等多种功效，脂肪含量低，好吃不怕胖呦！
1.准备好食材调料。
2.红绿辣椒改斜刀，葱切葱花，蒜切片，姜切丝待用。
3.扇贝柱清洗干净，下入沸水中，倒入一勺料酒去腥，焯水半分钟捞出。
4.锅中倒入食用油，油热倒入葱姜蒜炒香，倒入焯水后的扇贝柱。
5.倒入一勺轻盐酱油。
6.倒入一勺味达美臻品蚝油。
7.倒入红绿辣椒。
8.快速翻炒至变微软，出锅。
9.鲜嫩香辣！
10.特别下饭！
11.香！