包子

－ 准备食材 －

• 五花肉 900g
• 中筋面粉 1000g
• 酵母 10g-15g
• 葱花 50g
• 老抽 适量
• 蚝油 一汤勺
• 温开水 450~500ml
• 姜粉 适量（可不放）
• 人造肉 3段
• 细粉 一把
• 胡萝卜 2根
• 辣椒 2个
• 青萝卜 半个

－ 步骤 －

• 1.温开水(不烫手)放半袋酵母，两碗面，活成光滑面团，醒30分钟。

• 2.葱切碎

• 3.肉切丁

• 4.青萝卜，胡萝卜切碎

• 5.人造肉开水泡，剁碎

• 6.细粉，开水烫，剁碎

• 7.胡萝卜，青萝卜切碎。细粉，开水烫，剁碎。人造肉开水泡，剁碎。

• 8.起锅烧油，热油依次下肉，辣椒，萝卜。炒八分熟然后将剁好的细粉，人造肉放入锅中，翻炒1分钟。放蚝油，酱油，十三香，南德，盐调味。

• 9.面揉长条

• 10.切成一手大小

• 11.擀皮，边薄心厚

• 12.包成的样子

• 13.温锅，醒10到20分钟。上火蒸15分钟。蒸的过程中别开锅盖。

• 14.蒸好