最普通的食材,最家常的味道!
1.猪肉切片,放小半勺料酒,少量盐,码味10分钟。
2.再加一点淀粉,抓匀。
3.花菜洗净切小朵。
4.烧半锅水,放毛毛盐,烧开后放入花菜焯水一分钟左右。
5.锅热后放入适量油,五成油温滑入肉片,翻炒至全部变色。
6.放入切碎的葱白,蒜片,姜片,花椒炒香。
7.拨开肉,往锅中间放入半勺辣椒酱,炒出红油后炒匀。
8.放入焯过水的花菜翻炒2分钟。
9.加入生抽2勺,适量盐调味。
10.放入青椒块翻炒。
11.喜欢有点辣味的可以再放一点小红椒。
12.起锅前加一点味精,OK啦,开吃!