今天给大家分享一下怎样在家里做烤羊肉串，做好后，满屋子飘羊肉味，吃着真香，真过瘾。
1.羊肉去筋膜，切2厘米长、1厘米厚的块。
2.羊肉块放入盆中，加切好的洋葱丝和水抓匀，腌制2小时。
3.竹签冲洗干净，将腌好的羊肉块穿在竹签上，放入铺有锡纸的烤盘中。
4.给羊肉块刷薄薄一层油。
5.按先后顺序在两面分别撒上盐、孜然粉、辣椒粉、孜然和熟芝麻。
6.烤箱预热至230℃，将烤盘放入烤箱上层，两面各烤7分钟。
1.羊肉最好选择略肥的，这样吃起来更香。 2.腌羊肉时，加点儿水和洋葱口感更嫩。 3.用碳烤炉明火烤制比用烤箱烤出来的羊肉串味道更香。 4.不同烤箱温度会有差异，但一定要用高火烤制，这样才能锁住羊肉中的水分而不发柴。