每年有槐花的理解都要采摘一些,去年采摘的槐花直接冻冰箱里,现在拿出来依然清香美味!
1.面粉加白糖酵母温水和面团,发酵至两倍大!
2.冷冻的槐花解冻洗干净,焯水过凉挤干水份备用!
3.买来的肉,打成肉沫
4.锅里放少许的油,把肉沫放进去炒,出油后加姜末,生抽,老抽,少许料酒,白糖,黄豆酱,甜面酱翻炒,加少许水炒香备用
5.放进去槐花,加鸡精,拌匀
6.粉条泡发好,煮熟捞出来剁碎放盆里,加香油,生抽老抽,花椒粉,十三香拌一下再跟肉馅拌匀
7.面发好,拿出来,案板上撒面粉揉面排气
8.揉条,下剂子
9.擀皮
10.把多多的馅放上去
11.顺着捏过去
12.包好了
13.包好后二次醒发十分钟,一个个馅料十足很是诱人
14.锅里放水烧开,大火蒸10分钟闷一分钟,出锅,热气腾腾的包子出锅了!
15.白白的很漂亮,很松软
16.开始吃吧,再这个季节吃上一口槐花包子,真的美味的很
17.冰箱里还有冷冻的柳絮,下次做柳絮包子,也是大自然的恩赐啊