黑森林大家都不陌生，是一款人人都会爱上的小甜点。
1.将6寸蛋糕模具外面包好锡纸待用
2.饼干捣碎（或放保鲜袋里用擀面杖擀碎）再用大些的筛子过筛出剩下的颗粒饼干，继续用同样方法使剩下的饼干也过筛出来
3.
4.黄油和巧克力一起隔热水溶化
5.黄油部分溶化后加入饼干碎里一起拌均匀至捏起来能成团即可
6.饼干底放入模具内压平，饼干底压好放入冷藏冰箱冷藏至做好芝士糊
7.接着做芝士糊，芝士提前常温软化后和糖一起打均匀
8.打的过程中要停下来把打蛋盆的周围用橡胶刮刀刮下来再打，反复操作3次至充分打融合均匀
9.分次加入鸡蛋拌均匀
10.倒入黑樱桃罐头糖水搅拌均匀
11.黑巧克力切小块加入牛奶一起隔热水溶化
12.把溶化后的巧克力倒入奶酪糊里一起拌均匀
13.把做好的奶酪糊倒三分之一到之前准备的模具里
14.在蛋糕糊上放25颗黑樱桃，再倒入剩下的奶酪糊
15.蛋糕模放深点的烤盘里，倒入冷水（隔水烤），烤箱上下火170度烤1个小时左右直到表面颜色变深蛋糕糊完全凝固不晃动即可出炉，自然冷却后放入冷藏冰箱冷藏5个小时
16.芝士蛋糕冷藏好取出，用小刀把表面一层薄皮给切掉
17.制作奶油霜：黄油自然室温软化后加入糖粉一起打发至非常蓬松的状态
18.把蜂蜜，炼乳，朗姆酒，柠檬汁，香草精一起加进去搅拌均匀
19.加入牛奶继续搅拌均匀，搅打至光滑细腻即可使用，奶油霜完成
20.用抹刀将外面抹上奶油霜
21.剩下的奶油霜装裱花袋里，圆齿花嘴挤出一圈奶油花
22.在中间撒上巧克力屑
23.旁边用抹刀铲起巧克力屑向蛋糕周边粘
24.最后再上面一圈奶油花每个上面放一颗黑樱桃即可
25.完成