#我心中的冬日限定#干炸莲盒

－ 准备食材 －

• 猪梅花肉 300克
• 莲藕 三节
• 葱姜（肉馅） 适量
• 盐（肉馅） 适量
• 料酒（肉馅） 两勺
• 老抽（肉馅） 一勺
• 蚝油 一勺
• 五香粉（肉馅） 适量
• 香油（肉馅） 一勺
• 面粉（面糊） 100克
• 玉米淀粉（面糊） 20克
• 鸡蛋（面糊） 一颗
• 水 适量

－ 步骤 －

• 1.肉馅中加入料酒，老抽，食盐，五香粉，蚝油一个鸡蛋，加入葱末姜末用筷子朝着一个方向搅拌上浆！

• 2.莲菜去皮切成片，泡水！控水，取一片莲菜片，放入肉馅再盖上一片莲菜，全部操作完成，取一个莲盒滚上干面粉

• 3.调糊:一个鸡蛋，加入玉米淀粉，干面粉，加水调成糊糊，滚好干面粉的莲盒再滚满面糊

• 4.油烧至6分热下入莲盒，炸制定型，捞出，油开大火（注意油温，别炸糊了）再放入莲盒复炸一遍，成金黄色即可！

• 5.好了，开吃！！！