芝麻大米发糕

－ 准备食材 －

• 熟米饭 100g
• 面粉 50克
• 酵母 2克
• 牛奶 100毫升

－ 步骤 －

• 1.食材准备

• 2.熟米饭加入牛奶或配方奶

• 3.用料理机打成米浆

• 4.过筛

• 5.加入面粉

• 6.加入酵母粉

• 7.搅拌成粘稠的糊状（这一步一定要注意粘稠度，不要太稀，要很粘稠，很慢的从搅拌器上滑落）否则到时候不成形！

• 8.盖上保鲜膜 放到温暖的地方发酵

• 9.发酵至两倍大！！一定要两倍大

• 10.搅拌排气

• 11.装入裱花袋

• 12.模具刷油并撒上芝麻

• 13.挤入米糊 挤好后多颠几下 颠出气泡

• 14.上锅蒸20分钟

• 15.做好啦！软糯可口！宝宝实在太爱吃了！

－ 小贴士 －