家常版地三鲜

－ 准备食材 －

• 土豆 一份
• 茄子 一份
• 青椒 适量
• 红烧酱油 2勺
• 臻品蚝油 3勺
• 糖 2勺
• 清香米醋 2勺
• 葱 1根
• 蒜 一头
• 盐 适量
• 姜 三片

－ 步骤 －

• 1.原材料准备

• 2.食材改刀，土豆茄子切滚刀块，青椒切菱形块，姜切片，葱蒜切末

• 3.碗里加两勺红烧酱油

• 4.加两勺清香米醋

• 5.加适量糖

• 6.加适量盐，再加点清水调匀备用

• 7.起火烧油

• 8.土豆块下锅炸至表面金黄捞出备用

• 9.茄子块下锅炸至表面金黄捞出

• 10.青椒下油锅过一下油捞出，锅里油倒出，留一些底油

• 11.葱姜下锅爆香

• 12.倒入调好的酱汁

• 13.土豆块下锅

• 14.茄子青椒下锅翻炒均匀收汁

• 15.倒入蒜末。

• 16.翻炒均匀出锅

• 17.开吃了！

－ 小贴士 －