天冷了，吃点热乎开胃的。
1.排骨洗净，加1勺料酒，焯水。
2.买了整棵的酸白菜，冲洗一下，千万别过度洗。自己切小块，最好切丝，最最好买酸白菜丝，就不用切了。
3.排骨洗净后，加葱姜八角料酒，大火煮开后，转小火煨20分钟。
4.就去酸白菜，再小火煨20分钟，出锅调入适量盐。
5.开饭啦！