现在学着做一点面食,花样多一点,让餐桌上美食更丰富,希望以后能越做越好。面食比较好消化,做点馒头当早餐也挺好的,孩子也喜欢吃。
1.南瓜削皮去掉里面的瓤和籽,切成片放锅中蒸熟
2.盆中加入面粉、酵母用温水粉搅匀,再加入南瓜泥。
3.用筷子搅成絮状。
4.再揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵。
5.发酵两倍大左右,揭开可以看到里面有丰富的蜂窝孔
6.取出揉面排气,搓成长条,分割成大小均匀的剂子,饼稍微小点儿。
7.取一个剂子滚圆,用手轻轻压扁,盖保鲜膜发酵。
8.放入平底锅小火烙至两面金黄,刷一层薄薄油,过程多翻面,小心烙糊了。
9.烙两面金黄出锅,超级柔软,营养又健康。
不加1滴水的南瓜发面饼的小贴士: 南瓜水分比较大,如果用的贝贝南瓜水分少可以根据面团干湿放点牛奶,面团柔软不黏手即可。喜欢吃甜的朋友可以增加糖量喽。