看到育儿辅食，樱桃肉的菜谱，自己也想尝试一下。赶上孩子感冒，食欲不好，这款番茄酱鸡胸肉孩子会喜欢的。
1.鸡胸肉切丁，用葱姜水+柠檬片浸泡10mins，去腥。
2.西红柿去皮切丁
3.香菇切丁
4.番茄酱+生抽+清水，调制一小碗。
5.泡好的鸡胸肉，倒入淀粉，加入一个蛋清，搅拌均匀。
6.热锅凉油，油烧热，放入葱姜蒜炸一下，倒入西红柿和香菇翻炒出锅。然后热锅热油倒入拌制好的鸡胸肉，翻炒至两面金黄（翻炒2mins），倒入调好的酱汁，盖上锅盖，收汁。
7.熄火前加入黑芝麻，翻拌。
8.出锅
1.西红柿和香菇可以不加，根据自己口味选择：加入西红柿会有些酸，加入香菇会鲜； 2.鸡胸肉一定加入蛋清和淀粉搅拌，为了鸡肉口感更加嫩。