这个饺子确切地说是洋葱、莲藕、木耳、鸡肉馅的。准备减肥买了一堆鸡胸肉，吃不完只好变着花样消灭掉。好吃不过饺子，没忍住又吃的肚子饱饱的，减肥的事情还是下次再议吧。
1.中筋面粉放入盆中，加2克盐，凉水少量分次倒入搅拌均匀。
2.揉和成稍软一点儿的面团放置醒发20分钟。和面团的最高境界是面光、手光、盆光，我只能做到面光。
3.鸡胸肉先用料酒浸泡20分钟然后切丁，洋葱切丁，莲藕去皮切丁。
4.鸡胸肉、莲藕、洋葱丁放进搅拌器里打碎。
5.木耳洗净剁碎，葱姜剁碎。
6.搅碎的鸡肉、洋葱、莲藕、木耳等放入盆中加花生油、酱油、盐、鸡精等调料拌匀。
7.醒好的面团搓条切成差不多大小相等的剂子。
8.小面剂擀成中间厚外周薄的饺子皮。
9.排排队，准备下饺子。
10.锅中加入较多量的水，水开后依次放入饺子，用铲子轻轻滑动以免沾锅。
11.煮饺子的水开后倒入小半碗凉水，反复3次再煮开后饺子就妥妥的熟啦。
12.用蒜泥拌个海藻冻佐餐～
13.一口饺子一口海藻冻，舌尖上的美味～明天再想减肥的事情。