冬吃萝卜赛人参，搭一物味道还特鲜美！

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冬天了，又到吃萝卜的时候了，你家吃萝卜了吗？ 都说'冬吃萝卜赛人参'，萝卜脆嫩爽口，又经济实惠，是人们冬季常吃的蔬菜之一。这阵子天冷了，萝卜更加便宜了，比吃其他蔬菜划算多了。 不过，萝卜的吃法比较多，虽然红烧肉炖萝卜是一道很普通的家常菜，但是怎样做才能让萝卜没有苦味还更香呢？接下来就给大家分享一下我的做法，保准让你吃一次就念念不忘。

lv帝君

－ 准备食材 －

• 萝卜 350克
• 五花肉 300克
• 八角 2粒
• 生抽 2勺
• 老抽 小半勺
• 盐 1小勺
• 鸡精 少许
• 冰糖 3克
• 绿帝五古三香花生油 适量

－ 步骤 －

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  1.1先准备好所有食材，然后将五花肉用热水洗干净，切成大块备用。 2.萝卜去掉头部和根部然后洗干净，再对半切开切成片状，并入锅焯水3分钟，捞出控水备用。萝卜焯水可以去掉萝卜的苦涩味，还能更容易入味。

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  2.3.接着再将五花肉也放入开水锅里焯水3分钟捞出来，五花肉焯水既可以去除肉腥味，煎的时候更容易出油，味道更香。 4.炒锅烧热，倒入一些花生油，再放入五花肉煎至微微金黄，待锅内出油，倒入生抽、冰糖、八角、料酒，翻匀后盖上锅盖焖两三分钟，焖至上色均匀即可。

• 3.5.再加入一碗热开水继续炖2分钟，这样可以让红烧肉更加熟烂 6.再加入焯水的萝卜和盐、鸡精，翻匀后，盖上锅盖继续炖4分钟左右，炖至萝卜上色均匀，入口即化即可。快出锅的时候，撒入少许葱花即可关火食用了。

－ 小贴士 －