1.将牛排冷水净泡两个小时
2.准备配菜,由于给小朋友吃的因此没有辣椒
3.将牛排冷水下锅,放入姜葱,高度白酒
4.去浮末
5.洗干净,备用
6.热锅
7.再下冷油
8.放入牛排翻炒
9.加入配料,继续翻炒
10.炒出香味
11.下生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、鸡精调味
12.倒入白酒
13.水开后
14.转入砂锅小火炖煮
15.一个小时后下入洋葱和蒜叶
16.下入香菜起锅