香酥炸翅,一口咬下去,表层酥皮发出咔滋咔滋的 声音,咸香中带着淡淡的奶香,肉汁被完美锁在鸡 肉里,嫩滑入味,真是太好吃了~
1.周末追剧急需一盘这样的炸翅,外酥里嫩,一口爆汁~
2.鸡翅划两刀放入半包烧烤腌粉;
3.加入洋葱丝;
4.再加入三勺生抽和半勺盐调味;
5.搅拌均匀冷藏腌制2小时;
6.面粉加入淀粉再倒入牛奶和半包烧烤腌粉搅拌成稠浆,鸡翅包裹住稠浆;
7.裹了浆的鸡翅放入粉里(面粉➕淀粉的比例是1:1),用手轻轻推动面粉裹住鸡翅,再拿起鸡翅抖动几下就能起鳞片了;
8.六层油温下锅油炸至微黄捞出;
9.高温复炸至金黄酥脆后捞出即可;
10.香酥美味,想吃的可以做起来吖~