青椒肉片

－ 准备食材 －

• 猪肉 150克
• 大青椒 5个
• 小米椒 3个
• 大蒜 3瓣
• 生抽 适量
• 蚝油 适量

－ 步骤 －

• 1.加入少量料酒，腌料进行腌制

• 2.准备好食材

• 3.青椒随意切片

• 4.腌制好的肉片热油下锅翻炒至5-6成熟，因为还要和青椒翻炒，不能炒得太熟，不然肉会老，不好吃

• 5.小米辣和蒜热油下锅爆香，再加入青椒翻炒，青椒开始变软加入食盐调味

• 6.青椒调好味后加入肉片，加适量的生抽和耗油翻炒，因为肉片之前炒过，所以翻炒时间不能过长

• 7.尝下味道，装盘，如果觉得少了点味道可以加点黑胡椒粉调下