每次不想做饭又必须做饭的时候，西红柿辣子炒鸡蛋就是首选，不管有没有辣子或者西红柿都可以炒，而且不管是配饭还是面或者馒头均可！这样一个简单又美味的小菜，必备单品！
1.四个蛋打散，青红椒切丝，西红柿切丁备用
2.油热下所有鸡蛋，双面煎制金黄
3.鸡蛋炒好先倒出来备用
4.下青红椒翻炒
5.炒至红椒出红油
6.下西红柿丁翻炒
7.炒出汤汁，可加适量清水
8.倒入炒好的鸡蛋，倒一点味极鲜，一点白砂糖提鲜，咸盐调味
9.出锅
10.孩子很爱吃
我喜欢炒有西红柿的菜都切丁，好出汤汁，这个都不影响，看自己的爱好就可以了，白砂糖出锅前提鲜，放和不放区别很大。