鲜虾菠菜鸡蛋羹～不知道早餐做什么好的时候就选择它

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 3个
• 菠菜 一把
• 鲜虾 8只
• 牛奶 300克
• 白胡椒粉 适量
• 鲜酱油 适量
• 香油 适量
• 盐 1克

－ 步骤 －

• 1.菠菜洗净焯水，鲜虾洗净去虾线，撒一点白胡椒粉去腥

• 2.准备好鸡蛋和牛奶

• 3.鸡蛋打散，用打蛋器打会更细腻，过滤时减少浪费。加一点盐帮助蛋液在蒸制过程中快速凝固，然后倒入牛奶搅拌均匀

• 4.过筛两遍滤去杂质

• 5.均匀摆入菠菜和虾

• 6.封上保鲜膜，在表面用牙签扎一些小洞透气

• 7.开水上锅，大火蒸10-11分钟

• 8.出锅揭去保鲜膜，倒一点生抽和香油调味，可以开吃啦！

－ 小贴士 －