鸡块炖土豆
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快乐的竹笋很好吃
时间：30分钟
－ 准备食材 －
- 小鸡腿 500克
- 土豆 1个
- 姜 5片
- 蒜 7瓣
- 八角 1个
- 盐 适量
- 冰糖 5克
- 老抽 1勺
- 生抽 2勺
- 香叶 3片
- 火锅料 一坨
- 料酒 3勺
- 蚝油 1勺
- 鸡精 1勺
－ 步骤 －
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1.鸡肉冷水下锅，放入姜片，料酒煮至没有浮沫，捞出来洗净备用
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2.蒜我用的是整个的，没有切碎，切几片姜，准备三片香叶
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3.起锅烧油，放入姜片，蒜，火锅料和香叶炒香，放入鸡块翻炒一会，倒入生抽炒一下，从锅边淋入一圈料酒，翻炒均匀倒入开水，没过鸡块，放入几颗冰糖和一点老抽，蚝油，煮20分钟，把土豆倒进去一起煮。
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4.土豆煮软，尝一下咸淡在放盐，放一点鸡精就可以出锅了，可以撒一点葱花。
－ 小贴士 －
1：鸡块也可以不用焯水，可以用水泡半个小时或者一个小时，把血水泡出来。 2：能吃辣的可以放青椒。
－ 发布于2021-11-06 －