7M+宝宝辅食｜入口即化的花朵溶豆

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 2个
• 玉米淀粉 15g
• 奶粉 13g（蛋黄用）
• 奶粉 25g（蛋白用）
• 一岁以上可以加 6g糖（一岁以内不加）

－ 步骤 －

• 1.蛋清蛋黄分离 放在两个无水无油的容器里

• 2.蛋黄打发至发白 提起写“8”不易消失 加入13g奶粉 “Z”字型手法混合均匀（或翻拌）不可转圈混合哦

• 3.装入裱花袋 剪小口 挤入油纸上 记得预留花瓣的位置烤箱提前预热 放入烤箱100度10分钟定型

• 4.打发蛋清 放一点柠檬汁去腥 玉米淀粉分三次加入 蛋清打发至提起有小尖角

• 5.筛入25g奶粉 快速翻拌均匀 避免消泡！

• 6.装入裱花袋 剪小口 取出定型好的蛋黄溶豆 围着挤5个圆点就是花瓣啦

• 7.放入烤箱100度继续烤40分钟

• 8.出炉以后稍微放凉就要密封保存

－ 小贴士 －