俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康！ 冬天了，人们喜欢吃点热乎的、温补的，比如羊肉、火锅等肥甘厚味的东西，天干气躁的冬天很容易积食上火，而萝卜就是冬天里的宝！ 白萝卜价格便宜又富含多种矿物质、维生素C和膳食纤维，是冬季不错的养生食材！ 尤其是和羊肉搭配，既能达到冬日温补的功效，又能起到生津消渴、降火润燥的作用！ 这道白萝卜炖羊肉，羊肉香而不膻，萝卜呢软糯入味，两相搭配简直不要太美味了！
1.食材准备；羊肉500克、萝卜一根；
2.将洗净去皮的萝卜均匀切滚刀块，羊肉浸泡干净后也切2厘米见方的大块；
3.将羊肉冷水下锅，开锅2分钟后捞出用温水洗净备用；
4.萝卜也可以用开水焯烫一遍，去掉萝卜特有的辛辣味儿！
5.食材全部准备齐了！
6.起锅烧油，葱姜爆香；
7.倒入之前焯好的羊肉，翻炒均匀；
8.倒入两勺味达美的味极鲜酱油，继续翻炒出香味；
9.加入末过羊肉的水，倒入1勺料酒、葱一段、香叶2片、生抽1勺、陈皮1块、再撒上适量白胡椒；
10.倒入电饭煲中，选择煲汤2小时；
11.电饭锅煲汤一小时后，倒入胡萝卜，继续炖煮；
12.最后，撒上适量盐调味，香喷喷的白萝卜炖羊肉就出锅了！
13.羊肉香而不膻～
14.萝卜软糯可口，香甜入味儿～