1.南瓜洗净，顶部切开，挖出里面的瓜瓤和瓜子不要，南瓜肉用刀削下来。
2.这是清理干净的南瓜，上蒸锅里蒸10分钟后取出备用。
3.西兰花切碎，南瓜肉切碎，玉米把粒切下来，洋葱切成小丁备用。
4.鸡胸肉切丁，加入料酒和六月鲜轻盐酱油腌制一会。
5.把另一个南瓜刻出鬼脸的眼睛和鼻子嘴，用来做南瓜灯。
6.热锅倒油炒熟鸡肉后盛出来，再爆香洋葱，加入西兰花，玉米粒，鸡肉翻炒，再加入剩下的米饭一碗，炒匀，加入六月鲜轻盐酱油1大勺，加一点胡椒粉，芝麻油出锅装盘。
7.把买的小灯放进南瓜里，打开开关，把米饭装进南瓜里就可以吃了。
8.南瓜灯打开后，关上灯，还挺有万圣节气氛的。
1，南瓜蒸的时候不能时间长了，否则变软就不能装炒饭了。